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第3章 蚝油生菜（第1页）

让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的粤菜——蚝油生菜

蚝油生菜是一道非常典型的粤菜系菜品。

蚝油生菜是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。

在这道菜中，生菜作为一种绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养元素。

而蚝油作为一种传统的调味品，则以其独特的鲜味和浓郁的香气为这道菜增添了更多的风味。

生菜富含多种维生素和矿物质，如维生素c、维生素e、钙、铁等，对身体有很好的营养补充作用。

同时，蚝油含有丰富的蛋白质和锌元素，有助于增强人体免疫力。这道菜不仅口感清爽，还有助于保持身体健康。

从外观上看，蚝油生菜呈现出一种翠绿色的美丽景象。

每一片生菜叶都显得新鲜欲滴，仿佛在向人们展示它的生命力。

而那些均匀分布的蚝油汁则如同点缀在绿叶上的珍珠，既增加了整道菜的色彩，又让人对其美味充满了期待。

口感上，蚝油生菜更是表现得十分出色。

清脆的生菜叶与鲜美的蚝油汁相互融合，既保持了生菜的爽脆口感，又让这种独特的调味品所带来的浓郁鲜香在口中散开。

这种美妙的味道让人难以忘怀，让人想要一口接一口地品尝下去。

食材：

生菜250克

蚝油2大勺

酱油1大勺

蒜末适量

食用油适量

做法：一

1将生菜洗净，切成适当大小的块状，备用。

2在一个碗中，加入蚝油、酱油和蒜末，搅拌均匀，制成酱汁。

3在热锅中加入适量的食用油，待油热后，将切好的生菜放入锅中，翻炒至熟。

4将炒好的生菜捞出，放入盘中。

5在锅中倒入适量的食用油，待油热后，将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。