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第7章 闽南炒粿条（第1页）

让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的鲁菜——闽南炒粿条

炒粿条，它是闽南地区的传统美食，一种以粿条为主料，辅以各种鲜美海鲜和蔬菜炒制而成的佳肴。

粿条的细腻口感和海鲜的鲜美味道相得益彰，而蔬菜的加入则使得整个菜肴更加健康和丰富。

闽南炒粿条，色泽金黄，口感韧而不硬，弹牙有嚼劲。

每一口都能感受到粿条的细腻与独特的风味。它的魅力不仅仅在于其美味，更在于其丰富的口感和独特的烹饪方式。

炒粿条选用优质粿条，经过精心烹制，搭配各种海鲜、蔬菜和调料，使其口感层次丰富，味道鲜美。

每一口都能品尝到粿条的韧劲和海鲜的鲜美，每一口都能感受到炒粿条的独特魅力。

在闽南，炒粿条是一道非常受欢迎的小吃。

它不仅在街头巷尾随处可见，而且在家庭餐桌上也是一道不可或缺的美食。

每个人都会被它的美味所吸引，每个品尝过的人都会被它的口感所折服。

食材：

粿条500克

鲜虾10只

猪肉150克

韭菜100克

豆芽100克

鸡蛋2个

盐适量

生抽适量

鸡精适量

料酒适量

生姜适量

大蒜适量

食用油适量

做法：一

1将粿条切成小段，用热水泡软备用；

2鲜虾去壳去肠泥，猪肉切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟；

3韭菜和豆芽分别洗净切段备用；

4鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀；

5热锅凉油，将鸡蛋炒熟盛出备用；

6锅中加入适量食用油，放入腌制好的猪肉和虾仁煸炒至变色；

7加入姜蒜末炒香，再加入粿条翻炒；