“半个多月钱前我便说待家成家有回来,宰只鸭子炖上给青青你们补补,后面一直忙活豆芽的事儿,竟是给忘了。
今日生意谈成,正好当个庆祝,一会儿家有去逮只鸭子杀了吧,咱们晚上好好吃一顿!
青青自落水后腿脚就没怎么停下来过,我瞧着这几天似是又瘦了…………”
孙氏眼里自家孙女自是千好万好的,
只是这个时代以丰腴为美,自家孩子一个比一个瘦,
她虽不觉得难看,却也不想让自家孩子一直在别人的议论中过活。
苏青青听孙氏说自己又瘦了,有些懵得抬起胳膊看了看,貌似还真是!
她这几天一直没有关注过自己外在,竟是一直都没发觉。
许是前些日子吃食过于寡淡的缘故,肚子里没有油水,
这身子体质也有些问题,竟还越吃越瘦了…………
“奶奶,鸭子不急,今日我虽买了些调料回来,但是想要把鸭子做得好吃,还是有些不足。
且现下还有五花肉跟下水呢,这几日鸭子就先不吃了吧?”
鸭子有股腥骚味很难去除,想要做得好吃,首要就是要去腥。
一般说来,鸭肉的去腥方法有好多种,只是如今家里的东西不足,那些法子如今看来都有些困难。
柠檬去腥法没有柠檬,料酒醋姜去腥法没有料酒,大蒜醋陈皮去腥法没有陈皮、调料煨煮去腥法调料也不足,其他的更是没有条件。
白酒加花椒倒是也可以去腥,只是今日去镇上的时候却是没有买到花椒,只白酒的话,还是缺了些味道。
苏青青心里暗衬,后日去镇上送豆芽的时候需得多跑几趟,把各种调料补齐了,多补些,反正一时半儿也不会过期。
也省得要做什么时候捉襟见肘。
“好,现下家里的事儿你说了算。”
听苏青青说不要杀鸭子,孙氏笑着回道。
“姐,那咱们晚上吃什么?”
玉哥儿嘴里还塞着猪油渣没咽下呢,就转头问道。
现在家里不缺吃喝了,自家姐姐厨艺也变得非常好,他每日里最大的乐趣就是惦记下顿饭还吃什么,