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第166章 熊大（第1页）

不管是不是大山追着喂饭吃，两人的收获都因为这处密集的松茸窝子多出了一倍。

而惊喜还远没有结束，密集的松茸窝子从这里逐渐扩散开，外围还分布着零零星星的窝子，等将这些一一松茸窝子扫荡干净，松茸已经能装满一个竹篓。

这种收获在松茸的上市高峰期都是难得的收获！

“感觉有点少了！”

“嗯！看来还不能把这里称为松茸宝藏地！”

而叶苏还得寸进尺的哔哔了几句，引来学妹轻轻的捶了几下。

在清新的空气中伸了个懒腰，叶苏站在山石上眺望远方，一轮红艳的朝阳，刚爬到了远处分界山的山顶，炙热的感觉逐渐开始取代早晨的清凉。

两人扫光了松茸后，在一块山石附近休息一阵，准备吃点东西当作早餐，然后再一口气下山。

“可惜了！”

叶苏将两朵金色品质的松茸单独拿出，有些惋惜的说道：“要是有酱油，我们就能试试松茸刺身了。”

松茸在《舌尖上的美食》第一季第一集就有出场，它的那句名台词——高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，就是用来形容松茸的。

其中朴素到极致的做法就是直接清洗后切片，就能直接蘸酱油食用。

只是在山里，即便是带着如百宝箱的学妹也掏不出酱油吧？

而学妹笑了笑，与叶苏在山石上并排站在一起，只不过她是向下看去，像是寻找什么。

好一会之后，她才说道：“如果学长实在想吃也可以，刚好可以给我们的早餐加点菜！”

咦？

我只是随便说的！

不过叶苏连忙好奇问道：“在山里。。。。。。我们该怎么吃？”

学妹点了点头：“我找到了野山葵，听赵叔说其实松茸刺身配它吃也是一绝。”

山葵又名山嵛菜，属十字花科山葵属多年生宿根草本植物，被人们誉为“绿色黄金”。它的皮为绿色，地下根茎细长、节状，有叶柄脱落痕迹，具有特殊香气及辣味。

这类植物多生长在山涧溪流处，在国内其实分布极广。

而山葵其实就是芥末重要组成部分，芥末可分为很多种，黄芥末、绿芥末、辣根、合成芥末等品种多得很。

在众多芥末之中，山葵无疑是其中的高档货，在高端日料店里以这为噱头，研磨一些就能把刺身卖得很贵。

见叶苏露出我不是嘴馋，只是单纯好奇的神情后，宠溺他的学妹也不再问，直接下了山石，到下方的山溪的杂草丛里找了找，便找到了两根山葵，接着便拿着松茸到溪边处理起来。

松茸不能用水浸泡洗，不然会冲淡松茸的香气且表面会产生黏腻感。

正确的清洗方法是先用小刀削去松茸根部泥沙，注意尽量不要损伤松茸。去除菇体表皮杂草、泥土。最后活水冲淋清洗松茸表面。

松茸表皮有纤维状绒毛鳞片，该组织富含松茸醇、松茸Rnad等抗癌成分，这是松茸最主要的药用物质，学妹自然熟练的一一将它们保留下来。

清洗之后，拿出酒精擦拭过猎刀之后，就在一张大片叶子上将松茸切片，取出少许盐粒撒匀。再找来一块石头，以粗糙的一面来研磨山葵，把绿色的山葵末放在叶子上。

不到十分钟的时间，一道能在高端餐厅卖出天价的松茸刺身就做好了。