养鸡场设在村边的沙滩上，每只鸡都能自由走动，食用榕树籽和小鱼小虾，以天然的海沙“沙浴”，祛除羽毛多余的油脂和异味，鸡肉的香气得以最大限度地发挥，才能皮脆柔嫩。
鸡粪也由专人统一收集起来，加入菜叶，鱼肠等厨余垃圾，在鲜少有人踏足的阴凉处堆肥，时间会将这些恶臭之物分解为肥沃的养分，日后用于海边盐碱地的土壤改良。
