严濂之重复了一句,面露不解之色。
若是只用炭火烤制,等全羊终于被烤熟之后,肉汁也几乎所剩无几,少了几分肥美。
用馕坑烘烤,不但能让烤全羊外皮酥脆,半烤半焖,馕坑的热力,将肉汁尽数锁在酥皮之下,烤出的羊肉才能肥而不腻,丰腴柔嫩。
她和阿蛮回来的路上,便已经商量了半天,关于这“馕坑”究竟要如何堆砌,心中早已经有了大致的雏形。