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「你怎麼來的這麼早？」

褚唯拉著他的胳膊，穿過一大波人，沿著場館繞了一圈，繞到了後門。

褚唯先去和門口的人說了什麼，對方便放喬木心進場館。

喬木心跟在褚唯身後，多少帶了點鬼鬼祟祟：「這麼堂而皇之地走後門是不是不太好……？」

還沒等喬木心反應過來，褚唯又將一張員工證塞進他的上衣口袋，讓喬木心受寵若驚：

「不好吧？我又不是工作人員。」

褚唯倒是坦然很多，「自媒體人怎麼不算員工呢？」

等進到場館裡，空氣中瀰漫著一股黃油製品的香氣。除了烘焙製品，也有很多糖果，冰淇淋類的食品，還有一些和烘焙相關的耗材產業，包裝盒，蛋糕插件。五花八門，應接不暇。

當然，最吸引人的，還有很多知名的產商提供豐富的試吃品類，一些蛋糕和麵包的半成品廠家攤位面前已經排起了長隊。

喬木心湊熱鬧似地張望著人來人往，打開相機，沿著展位台一個個拍過去，還頗有些當導遊的意味，一樣一樣給褚唯介紹。

「哦，這個牌子的冷凍麵團，之前有經銷商去林語店裡推薦過，不過他們之前那一代醒發時間太慢了。」

「冷凍水果餡料！不過現在市面上大家更喜歡鮮現切的水果，冷凍榴槤倒是可以搞一點自己回去吃的。大塊便宜，吃起來爽。」

除了原料，還有一些自製的半成品，一起齊刷刷地碼在了透明的柜子里，廠商正在做宣傳，一個布里歐修的成本可以控制在兩三塊。

褚唯有些疑惑：這什麼意思，直接賣現成的麵包嗎？」

喬木心拿了一張傳單，遞給他：「意思就是如果你能接受成品的話，現在開麵包店甚至不需要一名西點師，你只需要烤箱，復烤供應商提供的半成品就可以了。」喬木心拍到這裡，不免有些嘖嘖稱奇：「時代在進步。」

褚唯也忍不住附和：「我們烘焙界有自己的預製菜。」

除了成品麵包，還有其他的加入進去就會提升麵包口感的黑科技；開袋即用的燙種醬，免去了用熱水糊化澱粉的時間成本，幫助麵包蛋糕更加彭松的膨鬆劑。

喬木心將鏡頭對準展台，用畫外音解釋：「大家一般會對食品有一些誤解，覺得加了食品添加劑的東西就不太好，其實不是的，市面上大家吃到的東西都是被下料的。為了以更加好的狀態呈現在大家眼前。」

褚唯附和：「還有保質期。」

喬木心想了想：「不過現在大部分甜點保質期都比較短。市賣的除外。」

「確實。」