李氏夹了个秋叶翡翠饺,细细吃完之后道?:“你如?今身居高位,又生了阿哥,再加上皇上的宠爱,想要再过平静的日子,可就难了。这饺子很鲜美,你用什么做的?”
阿梨:“菠菜汁做的面皮,野生猴头菇和蕨菜做的馅,包成秋叶形状,所以名?为秋叶翡翠饺。”
说完,阿梨也夹了一个来吃,鲜菌菇的味道?和山菜融合在?一起,虽没?有肉,却胜过肉馅的饺子,难得一口鲜。
参茸鲍汁鱼翅是在?鱼翅上放鹿茸片和野参丝,再浇上鲍鱼汁,沾上鲍鱼酱,山珍海味合一,滋味丰富。
“阿梨,这坛煨鹿肉味道?更绝,你的手?艺怕是御膳房的大厨都赶不上。”
李氏吃了一块鹿肉后,赞不绝口道?:“肉烂咸辣,番茄浓郁,汤汁更是酸甜爽口,似乎还?有葱油的香气。”
她又舀了一大碗鹿肉和汤,大口大口地?吃起来。
见李氏喜欢吃,阿梨也高兴地?掀开盖子吃起鹿肉来。
坛煨鹿肉做的时候,需要在?砂锅底上放入葱油,下?面粉炒开,添入鸡汤,放入番茄。并用红椒酱、绍酒等调味。煮开后,过滤汤汁,再在?汤汁中放入鹿肉及小红枣、南瓜球、冬瓜球煮沸后,分装在?特?制的小坛子中,盖上盖,封好皮纸,蒸约2o分钟取出,揭开盖,表面撒些蒜苗粒,再用烧热的三合油,即葱、姜、蒜制成的佐料油浇入即成。1
是以这道?坛煨鹿肉滋味不仅味道?浓郁,还?香气逼人。
虾子芹笋的做法要简单些,西芹、冬笋切条焯水,用盐、鸡精粉腌制半小时。虾子用麻油炒头,和腌制好的西芹、冬笋放在?一起,放入卤虾油、花椒油、精盐、味粉搅拌均匀。
做法虽简单,色香味却是半点不输的,白绿相间,脆爽利口,吃完鹿肉再来一筷子虾子芹笋,风味独具。
吃完之后,阿梨一扫近些日子以来的阴霾,肉眼可见地?开心起来。
“怎么,又不愁了?”李氏打她道?。
阿梨笑道?:“世上本无事,庸人自扰之。大概每一个阶段都有每个阶段的烦恼吧,吃好喝好现在?,才是最重要的。”
李氏也笑了:“你能这样想便好,人呐,在?哪都免不了为难。”
永寿宫,端嫔抄了整整一上去?的佛经,气得摔了好几支,还?是得接着抄。
宫女进来禀报道?:“娘娘,乌喇纳喇答应道?小公主生病了,让您给请太医。”
“三天两头地?拿公主生病来邀宠,折腾本宫,惯得她,就说本宫忙着呢,让她自己去?请。”端嫔没?好气地?道?。
那拉氏疯了,端嫔须得选其他?有子嗣的妃嫔到宫里来,她选中了乌喇纳喇氏,希望她能生个小阿哥出来。没?想到她千挑万选,选了个没?用的回来,只生了个公主不说,还?三天两头地?生病。
好在?皇上为此来过几次,都被她给截下?来了,也算有点用处。