先利用和面机把面和上，乔安逸又转过身来，将牛肉放到大锅里煮上，将肥肠再清洗一遍，然后泡到大桶里，同时再煮上黄豆，然后开始热油炸花生米。
因为担担面里面需要放炒熟的黄豆和花生米，这两样东西看起来可能不太起眼，但是却是担担面的灵魂之所在。
黄豆需要提前浸泡半个小时左右的时间，一直泡到黄豆的表皮微微软化，但是又不会破损的状态。
