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第56章 爱死这一碗阳春面了（第1页）

“阿姨，我们又来啦~~~”周慧、王岚、林晓霞、邹玉四名女大学生走入餐馆。

“欢迎欢迎，快坐快坐。”王秀兰热情招待。

“晓霞，我们两个人分一碗面好不好？”邹玉噘了噘嘴，她有点吃不完一碗油泼面，上次还剩下了不少。。。。。。

“啊咧？不好意思哦，我要吃辣椒！”

林晓霞婉拒。

“小玉，你瞧菜单上，新上了骨汤阳春面，你不吃辣椒，可以点一碗阳春面。”

“好~~”邹玉双眸一亮，“阿姨，我要一碗骨汤阳春面。”

“我们是三碗二合一的，都加柿子鸡蛋。”周慧喊道。

一碗面超20元，有点超出她们的预算了呀，决定稍微降低一下要求，一碗油泼+番茄鸡蛋二合一的面条18元，勉强可以接受。

“儿子，三碗油泼面加柿子鸡蛋，还有一碗阳春面。”

王秀兰的大嗓门传入厨房。

苏子秋动作麻利的煮面。

基本上。

算上煮面加油泼的时间，90秒便可出四碗。

油泼面的面和阳春面的面是分开煮的，阳春面他选用的是刀切细面。

阳春面，不适合用粗面煮，而魔都和扬州地区的阳春面，大部分是用的挂面，店家美其名曰：“这是手工面条。”

口感。

自然不如手擀面！

趁着煮面的空隙，他调着阳春面的汤汁。

碗底先来一勺奶白色的灵魂猪油，一丁点的生抽和香油。

葱花、盐味不可少，倒入一勺熬好的高汤，一勺烧开清水。

之所以放清水，是因为骨汤的味道太浓了，需要拿清水来中和一下骨汤的口感。

滚烫的高汤浸泡之下，猪油很快与汤汁融为了一体，煮熟的手擀细面条捞入碗中，摆上一颗煮好的荷包蛋。

一碗素面爱好者无法拒绝的阳春面搞定了！

这碗面。

售价15元！

考虑到熬制骨汤需要费时费力，如果只拿面汤当底汤，苏子秋会定价到12元。

尽管放了一丁点的生抽，不过汤汁的效果依然很白，白中带着一丝透明。

“哇~~好丰盛的阳春面，还有荷包蛋。”

当一碗阳春面端上桌时，小姑娘邹玉顿时低头嗅了嗅。

一股浓郁的高汤香味钻入鼻腔，瞬间打开了她的食欲。

“阳春面？肯定没味道，阳春面在我们北方是没有市场的，吃过很多家面馆，没见过北方卖阳春面的~~”周慧看了一样“清汤寡水”的阳春面，提不起一点胃口，不如她眼前这碗色香味浓郁的油泼面！

“对，我也觉得阳春面没味道。”王岚说。

她喜欢浓郁味道和丰富口感的人来说，阳春面感觉特别单调，没有辣子，没有肉

（）;（）　　她没有低头狂炫，而是小口小口的吃着。

因为隔壁桌。。。。。。篮球队的好多帅哥，吃相得淑女得体。

“闻着真的好香。”邹玉夹起一筷子面条，噗噗的吹了吹热气。