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第426章 拔丝红薯2（第1页）

一直等到筷子划过红薯表层出脆响的声音，并且能轻易穿透红薯块就可以暂且盛出来了。

梨园这儿没有笊篱，苏芋就把锅端下来放地上，用筷子一块块的夹出来，再略微控一下油。

锅里留少许底油，加入冰糖小火慢慢把糖汁熬化，之所以是用冰糖做拔丝，是因为它本身要有一种纯净香味，吃起来绵软清甜不腻口。

不过这一步火候掌握很是重要，没炒够时间是拉不起丝来的，炒过了糖汁又会苦，等锅里的糖汁翻炒到微微红且冒密集泡泡的状态就是做拔丝红薯最佳的时候。

先前炸好的红薯块全部倒进锅中快翻拌均匀，让每块红薯都能均匀裹上糖汁就可以了。

“这就做好了吗小芋？”黄莺莺两眼放光的瞅着盘里的拔丝红薯，她刚才光是闻着空气中甜滋滋的味道时就已经有些忍不住了。

“做好啦，这拔丝红薯趁热吃是最好吃的，走，端过去给她们尝尝。”苏芋拿过一摞小碟子，把拔丝红薯分装到里面，又拿过一个三层食盒来，把小碟子放进去又扣好了盖子，虽说就在隔壁房间几步路，但是外面的冷意可会一瞬间将糖汁的热气席卷走，冷了就拉不了丝了。

两人提着食盒进屋，先前还在说话的众人，这时候都止住了声音，她们都知道苏芋和莺莺刚才离开是去做些小吃了，所以在她们走后，已经吩咐了丫鬟们把桌子什么的都收拾摆放好。

苏芋把拔丝红薯端上桌，让大家先来品尝一下这道美食。

黄莺莺率先把筷子伸向面前的小碟子里，刚才在旁边见小芋做她就有些受不了这香味了。

本想夹起一块红薯直接送入口中，谁知这一下竟然拉出了不少细长的糖丝。

“天呐，这是怎么一回事！”众人看到后惊呼不已。

黄莺莺继续抬高手臂，结果却现这糖丝居然拉到了半个手臂那么长，好奇心起，从位子上站起来，谁知这糖丝也跟着一块变长，很快就有半米多，而且在拉到这种程度之后，糖丝居然还是没有一点要断掉的迹象，仿佛还能拉得再长一些。

众人看着啧啧称奇，黄莺莺手上的红薯块一直举着，手臂都要酸了，但是看着这么长的丝，却有些不知所措了，为难的地问道：“小芋啊，这该怎么吃？”

苏芋这才指指一旁碗中的水道：“你把它放到里面略微蘸一下水，糖丝就能断掉了。”

黄莺莺照做，果然糖丝就轻易的断开了，总算能送入口中品尝这拔丝红薯的味道了，一口咬下去，外面糖壳酥脆，里面口感软糯，真真是香甜得很。

“太好吃了，甜丝丝的，一点都不腻口呢。”黄莺莺兴奋道，其他人也早就按捺不住了，纷纷举筷夹向面前小碟里的拔丝红薯，而且对其能拉出长长的糖丝来很是好奇，一个两个的夹起来玩够了才吃。

有年龄小性子活泼的，比如说莺莺的那位怡堂妹，甚至想要站凳子上看它能拉多长，还是被身旁的贴身婢女好言劝下来的。

开玩笑，她要是不把自家小姐劝下来，回去后夫人肯定不能给她好果子吃。

苏芋也吃了一块儿就放下了筷子，许是最近甜食吃多了，后槽牙总是隐隐作痛，所以虽然内心叫嚣着很想再吃一点，不过理智还是制止了她，这会儿可没什么特效药，中药难喝，又苦又酸又涩的，还是忍忍吧，过去这段时间就好了。

旁边的陈蕴菡正小口小口的品尝着拔丝红薯，动作优雅，吃完一块后，嘴角连一点残渣都没沾上。不禁让苏芋反思了一下自己吃饭是不是太过豪放了。

这次苏芋准备的拔丝红薯并不多，一人也就三四块，切的不大，很快就都吃完了，正好酒楼的炸鸡如约送来，黄莺莺热情的给大家分了。

“小芋，给你留了个鸡腿，牙还疼不疼？”黄莺莺端给她个小碟子。

“还好，鸡腿我就不吃了，你吃吧，我喝点奶茶就好。”苏芋婉拒，奶茶虽然也是甜的，但喝下后胃里暖和舒服，而且她现在也不饿呢。

简单的一餐后，安然让人把这些羹碟都撤下去，换上小炭炉，上面放了铁网和瓦罐，周围再摆点栗子花生红薯之类的零嘴。

开启闺中密友们的小话时光。

苏芋捧着杯子听她们聊张家少爷吴家公子的，思绪渐渐飘远。。。。。。

等苏芋从梨园出来时，天色已黑，外面寒风呼啸，下午在那儿喝了点小酒，风一吹，都冻的人打哆嗦，黄莺莺并其他小姐随后出来，各自告了别后，苏芋上了莺莺府上的马车，莺莺先同小厮把她送回酒楼后，这才回家去。

酒楼里的客人晚间刚来用膳，大堂里灯火通明，人声鼎沸。

苏芋先是和薛大哥说了两句话，这才回了后院。

“咦？娘，你今天怎么回来的这么早呀。”苏芋走过去抱住苏母的胳膊撒娇道。

“下午我就来了，听说你跟着莺莺姑娘去梨园了，我就跟你爹在这儿等着了，寻思晚上冷，还是坐马车回去比较好，省的冻着。”苏母怜爱的瞅着她，心里软成一团，见闺女两颊粉红，又闻到她身上的酒味，便问道：“芋儿你喝酒了？身上酒味这么重，这是喝了多少？”

“下午就喝了一点点，两小盅，不多，酒味重是酒不小心洒到衣服上了，莺莺叫我换，我嫌麻烦，就没换。”苏芋窝在苏母怀里，乖乖回话道。

“那就好，小姑娘家家的出门在外还是要少喝点酒的。。。”苏母絮絮叨叨的说着。

苏芋笑眯眯的听着，没有半点不耐。

苏母苦口婆心的说了一大堆，转头看见女儿乖乖听着，到底是没再嘟囔下去，拉着她的手带她回大堂，院子里虽有棚顶，但到底也是四面漏风冷飕飕的。