兩個人互相交換手裡的東西,孟婉去剁韭菜餡,孟依攪雞蛋。
這動作直接驚呆過來看看的三個人,大家都想知道有沒有什麼可以幫忙的地方,快步走上前,看著孟婉。
孟憶率先開口:「阿姐,我們也想幫忙。」
孟婉想了想,決定等會兒和面之後的按面劑子,擀麵皮,還有最後的包大家一起做。
她記得當時在孤兒院,每次到過年,大家都聚集在一起,包餃子,還是挺開心的。
決定好一會兒要一起包餃子,孟婉就開始和面,還是比較簡單的,沒一會兒就和好,接下來是做餡。
韭菜雞蛋餡餃子的雞蛋要提前炒好,弄碎,孟婉起鍋燒油,孟依負責炒雞蛋,上次炒過飯,所以這次她上手比上一次要好一些。
孟婉見她炒的雞蛋差不多熟了,便盛出來,用筷子攪拌,又放入剛剛剁好的韭菜,一起攪拌。
將餡里放入幾個筷子便拿出去,放在院子中間的石板上,去拿剛剛和好的面,全部準備好,就帶孩子們去洗手,洗完手便過來包餃子。
先將麵粉撒在桌子上一層,緊接著開始揉捏麵團子的,揉得差不多後,將麵團搓成一跟長條,揪下來一個又一個面劑子。
放在孩子面前:「寶貝們,看一下哈,將這個按住,變成扁扁的。」
「好。」大家點頭同意。
她揪下來好多個面劑子,都扔在桌子上,孩子們都開始按,按完一個又按一個,不亦樂乎,沒過多久,所有的劑子都變成扁扁的。
孟婉剛剛在廚房找來找去,也沒有找到擀麵杖,最後挑了一個圓滾滾的木棍,就當做擀麵杖一樣擀麵皮。
「阿姐,我想試試。」孟依直勾勾盯著她的手,猶豫了一會兒,最後對著她說著。
「好,我教你。」孟婉細心地教她怎麼擀這個。
孟依學的非常的認真,雖然擀的慢,但非常圓,看起來很好看。
孟婉見擀的差不多,於是便拿起一個餃子皮來教孩子們怎麼包餃子。
「先拿起一個皮,裡面放上一點餡,對摺捏好,再捏一下右邊,捏出個花紋,最後捏一下左邊,也是一個花紋。」孟婉一邊說,一邊包著。
她說的很慢,孩子們學的很認真,她說一步,便跟著做一步,畢竟是第一次包餃子,所以每個孩子包出來的形狀都不太一樣。
孟依在做飯這個方面的確是有一點天賦,她包出來的比較像餃子的樣子,看起來好很多。
孟憶和孟溪倆人包的不太好看,但也是包上了,而鐵蛋沒有將餃子包好,餡漏的到處都是,他有點焦急,額頭都是汗。
孟婉見狀,抬手給他擦了擦,溫和道:「沒事兒,不急,咱們慢慢來,再看一遍。」
她一邊說著,一邊又拿起餃子皮,再示意一遍。
鐵蛋跟著她又包了一次,這次還是比較成功的,和孟憶包的差不多,雖然不太好看,但也是成功了。