羊蝎子做法?不算难但耗时,萧懿很快在厨房指挥起来。小厨房在内院,又都是女性厨师,她之前打过?几次交道,因此省去寒暄直奔主题。
“金娘子,我今日想吃羊骨暖锅。”
“羊骨暖锅?”金娘子好心?劝说,“女郎,骨头肉少难吸,要?不换成羊肉暖锅吧。”
金娘子并不是一个脾气好的人,因自恃厨艺高,很不喜别人在吃食上指手画脚。但是,萧懿一来就送给她一把铁锅,还教她如何?使用,所谓吃人嘴软拿人手短,她肯定?得有耐心?点。真不能怪她,都是别人给的太多了?。
“无妨,加蔓菁炖煮久一点吧,反正离用暮食还有时间。”
羊蝎子泡出血水,然?后汆水洗干净,和香料和豆酱一起爆炒上色再加入焦糖水和酱油炖煮。随着时间的推移,羊骨羊肉被卤料浸润,香气汩汩溢出,充盈整间伙房。
“女郎果然?懂吃!”金娘子彻底被萧懿征服,没想到?羊脊骨除了?白汤炖着吃还能有吃法?。她决定?以后多听萧懿的,搞不好能偷学到?更多烹调方法?哩。
萧懿腼腆一笑,“我也是从?书里看来的。”
可千万不能传出好吃贪吃的坏名声,虽然?这是事实。
在萧懿等羊蝎子的间歇,萧瑜耐不住寂寞跑来亲仁坊寻萧三娘玩。
“五娘,额,六娘子安。”三娘院里的婢子如往常一样打招呼,但一时忘了?改称呼,尴尬地愣在原地。
“哼。”萧瑜嘟着嘴跑里屋,还是没想开,“阿姊,为什么我要?变成六娘啊。”
她也不是对?萧懿不满,只是当?了?十三年的五娘,突然?来了?人就变成六娘,还和讨厌鬼秦明姿一个排行。
“小气,五娘、六娘有甚么紧要?的,反正都是你呀。”萧三娘温柔地捏捏萧瑜的鼻尖,“你可不能跟阿宜使脸色,都是一家子姊妹,低头不见抬头见的。”
前几日阿耶阿娘说蜀州十叔的女儿以后要?留在府中,她还道要?多照顾堂妹,毕竟人家丧父丧母,到?地方可能心?生胆怯。然?而,万万没想到?长兴坊食肆的小娘子就是堂妹,初到?长安就能经营好店铺,能干又懂礼数,实在让她佩服得紧。
萧瑜扔给萧三娘一个“你什么都不懂”的眼神,倔强着呢。
“我们去找阿宜玩双6去。”萧三娘致力于化解姊妹们间的小疙瘩。
“我才不去。”萧瑜耍起小性子。
“你啊你。”萧三娘无可奈何?,真拿小孩儿没办法?。她也不搭理萧瑜,专心?致志在一旁画桌案上的那瓶腊梅。
萧瑜百无聊赖,哪里想到?阿姊这里也很无。忽然?有婢子掀开门帘,从?外头走进里屋,带起一阵浓郁肉香。“什么东西?这么香?”
婢子被突然?的问?吓了?一跳,仔细嗅了?嗅衣袖,“应该是婢子从?小厨房带来的味道,五娘子正让厨娘弄暖锅呢。”
萧瑜纠结万分。她本就是爱美食的性子,要?是旁的姊妹,她早就厚着脸皮上门讨吃的去了?,但偏偏是的堂姊。她联想到?堂姊奇吃食层出不穷的食肆,心?尖好像有无数只蚂蚁在挠痒痒,这次的暖锅肯定?也好吃。
正当?她脸色不断变幻的节点,外头又有婢子高声提醒,“女郎,五娘子院里的阿叶来了?。”
“让她进来吧。”萧三娘搁歇一会儿。
“三娘子,我们女郎问?您要?不要?一起用暖锅。”阿叶进屋道福后立马问?。
“好的,我就来。”萧三娘瞅瞅萧瑜,故意问?,“阿瑜去吗?你是不是饱得很,还吃不下呢。”
“我——”萧瑜彻底自暴自弃,“饿了?,我也要?去。”
萧三娘偷笑,就知道这孩子面对?好吃的根本无力抵抗。“阿叶,你和五妹说,我和六娘子一起去。”
“喏。”阿叶顺从?地退出。
萧懿得到?阿叶的回复也不着急,反正羊蝎子煲了?满满一锅,还有干菌子、菘菜、豆腐、面条之类的配菜,三个女孩子肯定?吃不完。她还让阿田准备一壶奶茶,凉凉的饮料配上热火朝天的火锅,不要?太爽哦。
萧三娘和萧瑜没一会儿就来到?隔壁小院,暮色渐沉后空气更加清冽,但厅堂灯火通明,一帘将里外隔成两个世界。暖锅架在火红的碳炉上,正冒着咕嘟咕嘟的小泡,水雾气徐徐升起。
萧懿仿佛置身于云间,朝她两大方招手,“三姊姊、六妹妹,过?来坐呀。”
既然?都同在一个屋檐下,相处得好肯定?比不尴不尬强得多。所以她很识时务,主动一点也没啥不好意思?的,如果别人冷脸以对?,那大不了?以后敬而远之嘛。
“老远就闻到?香味,谢谢阿宜招待,”萧三娘隔萧懿一个位置坐下,又指两人中间的胡凳,“阿瑜坐中间。”
萧瑜早就被暖锅迷了?眼,默默地听从?阿姊的指示。卤汤色暗但不浑浊,羊骨早已染成酱色,羊肉吸满汤汁,在翻腾的汤汁中颤颤巍巍抖动。锅中的蔓菁块早被煮至透明状,筷子轻轻碰触就能挤出两道痕。
“先吃羊脊骨,再用汤涮其他?菜吃。”萧懿给每人夹了?一块肉,又将两人的杯子斟满桂香乌龙牛乳。她吃饭不习惯有人在一旁伺候,早打了?阿田和阿叶出去,所以现在亲自招待客人。