苏家成愤愤离开的身影,厨房里几人都没有发现,苏青青回过神来的时候他已经走了。
看着方才全倒进盆里的剩饭,好在还没有放其他东西。
苏青青用木勺舀出一大海碗来放置一边,准备中午的时候给表嫂炒一份蛋炒饭。
至于为何要拿出这么多?
赫赫( ̄▽ ̄)"
苏青青把剩下的剩米饭里加入两勺面粉和两勺淀粉,又找出从家里带过来的辣椒面,加进去一些,之后加入盐和十三香,搅拌均匀,揉成面团。
然后将之团好放进大一些的碗里,用笼布包好放置一边,让它松弛一下。
待苏青青把之前盛剩饭的锅碗洗刷干净以后,又把家里用的案板拿出来洗净擦干放置到桌子上,在案板上刷了一层油,让大壮帮着把火升起来,锅中倒水烧开。
然后将米团拿出来,用擀面杖将之擀成薄片,为了与现代的辣条更接近也显得更逼真,苏青青还用刀背在薄片上压出一些纹路,
把薄片切成长条后再从中间横着切断,待水开后,把切好的薄片直接放到蒸笼里蒸。
然后引燃炉子里的炭火,将铁盘放置在炉子上受热。
一刻钟后,锅里的辣条已经初具模型,香味也已经隐隐散出来了。
为了更有嚼劲,苏青青将辣条取出后放到铁盘上炙烤,嘱咐玉哥儿几人在一旁盯着,自己开始准备调味料。
玉哥儿四人早就馋得口水肆虐,这会儿哪还有推脱的念头?
苏青青一声令下,三人立马搬着小板凳,坐在炉子前守着,生怕哪里出了差错,就吃不到了。
大壮急吼吼得就要把灶膛里的火熄了,还是苏青青说着等会儿还有用,他这才重新坐下。
苏青青在碗中加入白芝麻,孜然粉,辣椒面,白糖,花椒面,还有带过来的五香粉,搅拌均匀,让大壮把火势改小,然后把锅里的热水盛出来,待锅里水汽烧干了,倒入菜籽油,然后把调好的调配料全都倒进去,全程保持小火,慢慢地炒香。
待看着差不多了,让玉哥儿跟小壮,把炉子上烤的辣条夹到海碗,拿过来倒进锅里,不停的翻炒,最后用盐跟鸡精调味,让大壮熄火,将调好的辣条盛在大海碗里,放在桌子上。
苏青青自己用筷子夹了一根放进嘴里,心里有些得意。
没想到自己在这古代,还能做出现代最受大人小孩欢迎的辣条来。
虽说有些费调料,味道可一点儿都不比现代外面买回来的差!
最主要的是,新奇还吃得安心!
“姐姐,姐姐,好吃吗?”