并不算突出，咸鲜之后，是独具特色的甜。 不同于川菜“辣”的固有印象，这道菜非常贴合江海本地人的口味。 盘中汤汁浓郁粘稠，鸡肉也比较鲜嫩。 用来泡米饭吃， 盘中的汁水比鸡块最先消失。 “老板怎么样？说说看法吧。”小马已经将李瑞的手机摆到了桌上。 李瑞简单评价了一下。 “味道确实很不错，好吃下饭，回去我试试，应该不会太难。” 麻辣鸡块从桌上的骨头就可以看出来，选材用的是琵琶腿的部分。 鸡肉处理的虽然不错，但以成本和肉的味道上来说，用的就是菜市场很常见的鸡腿。 这道菜的主要味道，应该是来自于豆瓣酱，软趴趴的辣椒片、豆瓣酱的咸和独特的酱味都能说明这一点。...